Genuss ist Vertrauensache
Unsere Lieferanten kennen wir zu 80% persönlich und pflegen den Kontakt, um das Vertrauen zu haben. Wir versuchen nach Möglichkeiten und Angebot unsere Produkte von Produzenten im Umkreis von 20 Kilometer zu beziehen oder direkt vom Gutsbetrieb Arenenberg.
Fleisch
Gutsbetrieb Arenenberg, Salenstein, www.arenenberg.tg.ch
Schrofenhof Somm, Kreuzlingen, www.schrofen.ch
Ochsen Metzgerei Wattinger, Altnau, www.ochsen-metzgerei.ch
Biohof Brand & Messmer, Wolfikon, Biohof
Lohn-Huusmetzg Erwin Schenk, Amlikon, www.metzgerei-schenk.ch
Biohof Maltbach, Müllheim, www.maltbach.ch
Käse
Chäsi Pfyn, Pfyn, www.chaesi-pfyn.ch
Sturzenegger Käse AG, Wigoltingen, www.sturzenegger-kaesemarkt.ch
Holzhof, Amlikon, www.holzhof.ch
Gemüse
Gutsbetrieb Arenenberg, Salenstein, www.arenenberg.tg.ch
Familie Böhler, Tägerwilen, www.salat.ch
Sprossana, Mauren, www.sprossana.ch
Tappolet Biohof, Wilchigen, www.tabolet-biohof.ch
Pilgerhof, Märstetten, www.glace-perlen.ch
Bio-Hofladen Dütsch, Tägerwilen, www.biohofladen-duetsch.ch
Fisch
Fischerei Fahrni, Ermatingen, www.fischerei-fahrni.ch
Kundelfingerhof, Schlatt, www.kundelfingerhof.ch
G. Bianchi, Zufikon, www.bianchi.ch
Getränke
Actienbrauerei, Frauenfeld, www.actienbrauerei.ch
Getränke Hahn, Frauenfeld, www.getraenkehahn.ch
Mosterei Möhl, Arbon, www.moehl.ch
Biotta, Tägerwilen, www.biota.ch
Goba AG, Appenzell, www.goba-welt.ch
Öpfelfalrm Roland Kauderer, Steinebrunn, www.oepfelfarm.ch
Sirocco, Schmerikon, www.sirocco.ch
RickliS Kaffeerösterei, Uznach, www.ricklis.ch
Gottlieber Spezialitäten AG, Gottlieben, www.gottlieber.ch
Müli Bräu. Altnau, www.mueli-braeu.ch
Ramseier, Oberkirch, www.ramseier.ch
Tröpfel, Mammern, www.troepfel.ch
Spirituosen
Weingut Arenenberg, Salenstein, www.arenenberg.ch
Macardo Swiss Distillery GmbH, Strohwilen, www.macardo.ch
Weine
Weingut Arenenberg, Salenstein, www.arenenberg.tg.ch
Christian Krebs, Güttingen, www.weingutkrebs.ch
Michael Polich, Triboltingen, www.thurgauweine.ch
Lampert & Co. Weinbau und Kellerei, Steckborn, www.lampert-wein.ch
Diverses
Suneberger Buurehofglace, Hörhausen, www.marions-glace.ch
Walz Backkunst, Tägerwilen, www.walz-backkunst.ch
E. Zwicky AG, Müllheim, www.zwicky.ch
Graber Obstverwertung, Fruthwilen, www.grabermost.ch
Naturoel AG, Lanzenneunforn, www.kressibucher-shop.ch
Singer Obstbau, Fruthwilen, www.singerobstbau.ch
Chriesiland Gremlich, Fruthwilen, www.chriesliland.ch
Pilgerhof, Märstetten, www.glace-perlen.ch
Am Puls der Landwirtschaft
Zum Schlossgut Arenenberg zählt eine Weinkellerei, eine Imkerei, eine Gärtnerei und das Kompetenzzentrum Landwirtschaft. Die Produkte vom Schlossgut werden in der Küche verarbeitet und zum Verkauf angeboten.
Kräuter/Gemüse
Die gärtnerische Kultur hat am Arenenberg eine sehr lange Tradition. In zwei Klimazonen werden heute unter Verwendung von Solarstrom verschiedene Gemüse, Beeren und Kräuter in Eigenanbau gezogen. Die Produkte aus dem Garten erfüllen zwei Hauptzwecke in der Ausbildung von Landwirten und Bäuerinnen: Aus- und Weiterbildung und Erkenntnisgewinn. Die Nutzgärten sind auch ein wichtiger Lieferant für die Arenenberger Gastronomie.
Beeren (saisonal)
Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren
Gartengemüse (saisonal)
Wurzelgemüse, Salate, Tomaten, Zucchetti, Zwiebeln, Lauch, Kohlrabi, Kopfkohl, Fenchel und Spezialitäten wie Wildgemüse
Kräuter (saisonal)
Diverse mehrjährige und einjährige Kräuter
Unter fachkundiger Führung können die Kräuter und ihre Wirkung auf einem geführten Kräuterrundgang kennengelernt werden.
Wein
In den Rebbergen rings ums Schloss reifen die Trauben, aus denen im Keller die gehaltvollen, beliebten Arenenberger Weine gekeltert werden. Achtsame Vinifizierung und viel Erfahrung sind die Voraussetzung für herausragende Weine. Rebmeister Peter Mössner keltert im eigenen Keller füllige Pinot Noir, einen geschmeidigen Cuvée, der an einen guten Bordeaux erinnert sowie
fruchtige Weissweine. Auch Edelbrände finden sich im Angebot. Die Arenenberger-Weine werden im Bistro Louis Napoléon ausgeschenkt und können im Museums-Shop, im Bistro und über den Webshop gekauft werden.
Jeweils am Freitag von 16.30 bis 17.30 Uhr werden die Weine direkt im Weinkeller vor Ort angeboten und können degustiert werden.
Weitere Informationen zum Weingut
Honig
Am Arenenberg werden 20 Bienenvölker gehalten, dazu 10 – 15 Ableger- oder Jungvölker. Der Arenenberger-Honig ist ein leicht crèmiger Honig mit feinen Kristallen, welcher zur Nachkristallisation „Tannbäumchen am Glas“ neigen kann. Dies ist ein Qualitätszeichen, welches nur bei schonender Behandlung und sehr gutem Honig auftritt.
Der Arenenberger-Honig kann beim Frühstück probiert werden und ist im Bistro Louis Napoléon oder im Museums-Shop à 250 g und 500 g erhältlich.
Eier
350 Legehennen wohnen in einem Hühnermobil auf dem Arenenberg. Die Eier werden in der Küche des Arenenbergs verarbeitet und werden zum Frühstück unseren Hotelgästen serviert.
Die Eier können auch rund um die Uhr beim „Eier-Verkaufs-Raum“ in Selbstbedienung gekauft werden.
Weitere Informationen zum Kompetenzzentrum Landwirtschaft: www.bbz-arenenberg.ch
